ความขัดแย้งอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับประสิทธิภาพของ กฎหมายปิดเมืองของรัฐบาลนิวเซาท์เวลส์และผลกระทบต่อสถานบันเทิงยามค่ำคืนของซิดนีย์เป็นส่วนหนึ่งของรูปแบบที่กว้างขึ้นในประวัติศาสตร์ของเมือง
ตั้งแต่วันแรกของการตกเป็นอาณานิคมของอังกฤษ ทางการพยายามจำกัดปัญหาที่เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยการออกใบอนุญาตขายและจำกัดเวลาและสถานที่ที่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่แดกดันกฎระเบียบแบบนี้ได้ช่วยสร้างวัฒนธรรมการดื่มที่รุนแรง
เกลียดผู้หญิง และฝ่าฝืนกฎหมายอย่างแม่นยำซึ่งตั้งใจจะควบคุม
นักโทษ ทหาร และเจ้าหน้าที่ชาวอังกฤษที่ก่อตั้งซิดนีย์เป็นคนแรกมาจากสังคมที่การดื่มมีอยู่ทุกหนทุกแห่งและผับเป็นศูนย์กลางของชีวิตประจำวันแต่ชนชั้นนำทางสังคมกลับประณามการเมา สุรา
อาเธอร์ ฟิลลิป ผู้ว่าการรัฐนิวเซาท์เวลส์คนแรกสะท้อนมุมมองทั้งสองนี้เมื่อเขากล่าวว่า ในปี พ.ศ. 2335 การจัดหาแอลกอฮอล์ให้กับนิคม ในตอนท้ายของเวลาของเขาใน NSW ฟิลลิปถูกบังคับให้ออกใบอนุญาตสุราใบแรกโดยเปล่าประโยชน์เพื่อลดการค้าเหล้ารัมที่เฟื่องฟู
ผู้ว่า ราชการคนต่อ ๆ มาต้องดิ้นรนและล้มเหลวในการควบคุมการค้านี้ ผับที่ได้รับอนุญาตอย่างเป็นทางการมีเงื่อนไขที่เข้มงวดเกี่ยวกับใบอนุญาต รวมถึงคำสั่งให้ปิดในเวลาเคอร์ฟิวทุกคืนเวลา 09:00 น. แต่การดื่มยังคงดำเนินต่อไปในร้าน ขายเหล้าเถื่อน (ร้านเหล้าที่ไม่มีใบอนุญาต) ซึ่งเจ้าของได้ฝ่าฝืนเคอร์ฟิวอย่างโจ่งแจ้งด้วยการติดสินบนตำรวจ
ในที่สุดปัญหาของการขายที่ผิดกฎหมายก็ได้รับการแก้ไขด้วยการผสมผสานกฎที่เข้มงวดขึ้น รวมถึงชั่วโมงการทำงานที่ยาวนานขึ้น และตำรวจมืออาชีพมากขึ้นในการบังคับใช้กฎเหล่านี้ แต่ประวัติศาสตร์ในยุคแรก ๆ นี้ยิ่งตอกย้ำวัฒนธรรมการเป็นศัตรูของตำรวจต่อนักดื่มและคนกินเหล้าซึ่งยังคงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้
ในช่วงปลายทศวรรษที่ 1830 ผับต่างๆ เปิดให้บริการจนถึงเที่ยงคืน สุรามีอยู่ทั่วไป นี่อาจเป็นยุคที่มีการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สูงสุดในประวัติศาสตร์ของออสเตรเลีย
แต่วัฒนธรรมการดื่มของซิดนีย์ได้รับการเปลี่ยนแปลงโดยการควบคุมอารมณ์ ซึ่ง เป็นการเคลื่อนไหวทางสังคมที่ใหญ่ที่สุดในศตวรรษที่ 19
Temperance เป็นการรณรงค์ระดับนานาชาติที่มีการจัดการ
และเป็นที่นิยมต่อต้านเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ซึ่งเห็นว่าเป็นสาเหตุของความเจ็บป่วยทางสังคม เริ่มต้นด้วยความพยายามที่จะเกลี้ยกล่อมให้นักดื่มปฏิญาณว่าจะไม่เลิกดื่มสุรา เมื่อสิ่งนี้ล้มเหลว ผู้สนับสนุนหันไปหารัฐบาลวิ่งเต้นเพื่อจำกัดการเข้าถึงที่เข้มงวด และตั้งเป้าไปที่การห้ามทั้งหมด
ลัทธิสะบาโตเรียนเป็นการเคลื่อนไหวที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดเพื่อรักษาวันอาทิตย์คริสเตียนที่เคร่งศาสนา นักรณรงค์พยายามป้องกันไม่ให้ผู้คนทำงานหรือมีส่วนร่วมในกิจกรรมเล็กๆ น้อยๆ หรือผิดศีลธรรม เช่น ไปเที่ยวผับหรือแม้แต่พิพิธภัณฑ์ในวันสะบาโต
ชาวสะบาตาเรียนยังต่อสู้เพื่อบังคับความสุขุมในช่วงวันหยุดของชาวคริสต์ หากคุณเคยสงสัยว่าเหตุใดคุณจึงไม่สามารถซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กลับบ้านได้ในวันศุกร์ประเสริฐนี่คือเหตุผลว่าทำไม
สงครามครูเสดทางศีลธรรมในวงกว้างนี้มุ่งเป้าไปที่การดื่มโดยทั่วไป และโดยเฉพาะการดื่มในช่วงดึก พันธมิตร Temperance ที่เกิดขึ้นในแต่ละอาณานิคมเป็นกลุ่มล็อบบี้ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในการเมืองอาณานิคม ในที่สุดพวกเขาก็ได้รับสิทธิ์ใน”ทางเลือกในท้องถิ่น”ซึ่งเป็นนโยบายที่แต่ละเขตเลือกตั้งสามารถลงคะแนนเสียงเพื่อเพิ่มหรือลดจำนวนสถานที่ที่ได้รับใบอนุญาตได้
มรดกของนโยบายนี้ปรากฏให้เห็นอย่างชัดเจนในซิดนีย์สมัยใหม่ พื้นที่ชั้นในของเมืองซึ่งครั้งหนึ่งเคยถูกครอบงำโดยชนชั้นแรงงาน มีผับทั้งในปัจจุบันและในอดีตมากกว่าย่านชานเมืองของชนชั้นกลางที่น่านับถือ
ปิดหกโมงเย็น
ความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของการเคลื่อนไหวในออสเตรเลียเกิด ขึ้นในปี พ.ศ. 2459 โดยมีการปิดหกโมงเย็น
ท่ามกลางการเรียกร้องให้เข้มงวดในช่วงสงคราม นักรณรงค์จับการจลาจลเมาสุราในหมู่ทหารที่ฝึกแนวหน้า และเกลี้ยกล่อมให้รัฐบาลนิวเซาธ์เวลส์จัดการลงประชามติในเวลาปิดทำการ เสียงข้างมากลงคะแนนให้เร็วที่สุดคือหกโมงเย็น
เมื่อสงครามสิ้นสุดลง ผลกระทบทั้งหมดของนโยบายก็ชัดเจน คนงานส่วนใหญ่เลิกงานตอนตี 5 และผับปิดตอน 6 โมง ช่วงเวลาระหว่างนั้นกลายเป็นที่รู้จักในชื่อ6 โมงเย็นเนื่องจากนักดื่มพยายามกินให้ได้มากที่สุดก่อนเวลาปิดทำการ
การกดขี่นำไปสู่ความเบี่ยงเบนอีกครั้ง บ้านเจ้าเล่ห์เพิ่มจำนวนขึ้นและอาชญากรรมก็เฟื่องฟู
ที่สำคัญพอๆ กัน เกลียวช่วยแยกการดื่ม ผู้หญิงที่มีเกียรติหลีก เลี่ยงและถูกกีดกันจากบาร์ “สาธารณะ” มากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งกลายเป็นพื้นที่ของผู้ชาย ผู้หญิงที่ต้องการดื่มในที่สาธารณะถูกบังคับให้เข้า “ห้องรับรองสำหรับสุภาพสตรี” โดยเฉพาะ
หลังหกโมงเย็น
การปิดหกโมงเย็นกินเวลานานถึงครึ่งศตวรรษในพื้นที่ส่วนใหญ่ของออสเตรเลีย แต่ในช่วงปี 1950 มีการเรียกร้องให้ยกเลิกมากขึ้น การเติบโตของการท่องเที่ยวจำนวนมากและการอพยพหลังสงครามทำให้ชาวออสเตรเลียสัมผัสกับวัฒนธรรมการดื่มอื่น ๆ มากขึ้น และเน้นย้ำถึงปัญหาที่ไม่จำเป็นที่เกี่ยวข้องกับการกลืน
หลังจากการลงประชามติในปี 1954 รัฐนิวเซาท์เวลส์ได้ขยายเวลาเปิดทำการไปจนถึงสิบนาฬิกา พวกเขาได้ขยายอย่างต่อเนื่องตั้งแต่นั้นมา
